秋季鲜鱼选择技巧
学习啦 丰羽 2018-08-02 09:45:13
秋季，是进补的好时期，是人们积存身体能量，抵御寒冬的重要时期。于是，很多人都会在秋季多吃荤食，“抢秋膘”正是这个道理。接下来小编为大家介绍主要挑选技巧，一起来看看吧!
鲫鱼
鲫鱼，以其汤汁的鲜美而一直以来倍受人们推崇。每100克鲫鱼肉中含有蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质;可以和中补虚、除湿利水、消肿通脉、清热解毒、温胃进食、补中生气;主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
带鱼
带鱼，又名刀鱼，是人们较为熟悉的一种食用鱼类。每100克带鱼肉中含有19克蛋白质、7.4克脂肪、多种不饱和脂肪酸;常食带鱼肉可补五脏、祛风、杀虫、健虚弱脾胃、除消化不良;带鱼磷可降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌;此外，常食带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤弹性。
青鱼
青鱼，是我国居民重要的食用鱼类，每100克青鱼肉中含蛋白质19.5克、脂肪5.2克、热量125千卡、钙72毫克及其他多种微量元素。常食青鱼可补气养胃、化湿利水、祛风解烦、治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所富含的锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌的作用。
鲤鱼
鲤鱼，是我国居民餐桌上的常见食用鱼类，也是颇受人们欢迎的一种食用鱼;每100克鲤鱼肉中含蛋白质17.6克、脂肪4.1克、钙50毫克及多种人体必需的氨基酸、矿物质、维生素;常食鲤鱼可有效降低胆固醇、防治动脉硬化及冠心病、消肿利尿、健脾益气，对于孕妇而言还具有通脉下乳的功效。
