秋季鲜鱼选择技巧

学习啦  丰羽   2018-08-02 09:45:13

  秋季,是进补的好时期,是人们积存身体能量,抵御寒冬的重要时期。于是,很多人都会在秋季多吃荤食,“抢秋膘”正是这个道理。接下来小编为大家介绍主要挑选技巧,一起来看看吧!

  鲫鱼

  鲫鱼,以其汤汁的鲜美而一直以来倍受人们推崇。每100克鲫鱼肉中含有蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质;可以和中补虚、除湿利水、消肿通脉、清热解毒、温胃进食、补中生气;主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。

  带鱼

  带鱼,又名刀鱼,是人们较为熟悉的一种食用鱼类。每100克带鱼肉中含有19克蛋白质、7.4克脂肪、多种不饱和脂肪酸;常食带鱼肉可补五脏、祛风、杀虫、健虚弱脾胃、除消化不良;带鱼磷可降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌;此外,常食带鱼还可滋润肌肤,保持皮肤弹性。

  青鱼

  青鱼,是我国居民重要的食用鱼类,每100克青鱼肉中含蛋白质19.5克、脂肪5.2克、热量125千卡、钙72毫克及其他多种微量元素。常食青鱼可补气养胃、化湿利水、祛风解烦、治疗气虚乏力,胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所富含的锌、硒、铁等微量元素,还有防癌抗癌的作用。

  鲤鱼

  鲤鱼,是我国居民餐桌上的常见食用鱼类,也是颇受人们欢迎的一种食用鱼;每100克鲤鱼肉中含蛋白质17.6克、脂肪4.1克、钙50毫克及多种人体必需的氨基酸、矿物质、维生素;常食鲤鱼可有效降低胆固醇、防治动脉硬化及冠心病、消肿利尿、健脾益气,对于孕妇而言还具有通脉下乳的功效。

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